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包邮食用广味源沙姜粉 盐焗鸡配料调料粉 袋装三奈粉广东客家特产
- 配料表:沙姜。淀粉
- 储藏方法:储存阴凉干燥处
- 保质期:540
- 食品添加剂:详见包装
- 净含量:454g
- 包装方式:包装
- 品牌:广味源
- 系列:沙姜粉
- 规格:454
- 产地:中国大陆
- 省份:广东省
- 城市:广州市
宝贝描述：
广味源沙姜粉1包454克全国包邮（新疆、西藏、不包邮），包邮限合作快递。
【品 名】广味源 沙姜粉
【保质期】18个月
【净含量】454g
【规 格】454克*20包/件
【配 料】沙姜、食用玉米淀粉
【储 存】阴凉、干燥、通风处存放。
| 用法 ： |
多用于制作盐焗鸡、特色沙姜鸡，亦可作烹制盐焗鸡类菜肴，作去腥调料。  沙姜菜谱： 越秀鸡 【所属菜系】 粤菜 【特点】 色泽金黄悦目，皮油滑略带脆，肉甘香味入骨，不亚于太阳鸡。 【原料】 主料 光鸡1只(重约1公斤左右，以清远鸡为好)，炸蛋丝30克，笋花丝20克。 调料 香油800克(实耗约100克)，盐15克，沙姜粉25克。 【制作过程】 (1) 将盐、沙姜粉放入碗中，加水少许开成糊状，均匀地涂擦在加工好的鸡腔内，同时在鸡皮上也涂抹少许，然后腌制1小时左右。 (2) 将钢精锅在旺火上烧热，将香油同鸡一起放入，煮5分钟后改用文火煮10分钟，翻动一次，再煮5分钟左右即熟。 (3) 起锅,剁成块,沥油,取原汁淋面. 装入盘中,以炸蛋丝,笋花丝镶边. 沙姜焗鸡 食品材料 分量：三人份 材料：光鸡(1只)、沙姜(50克)、葱(10根)、红椒(半只) 调料：生抽(2汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、黄酒(1杯) 制作方法 1、光鸡斩去头和脚爪，洗净拭干水；沙姜洗净剁成细末；葱切成长段，红椒切成细丝。 2、光鸡置于深盘中，加入2汤匙海天金标生抽、1汤匙盐、1/2汤匙白糖涂抹均匀。 3、先给鸡身洒入适量沙姜末，再往鸡腹内洒入适量沙姜末，腌制30分钟入味。 4、取一电饭锅，将葱段铺于锅底，放入腌好的光鸡，淋入腌鸡的酱汁。 5、洒上剩下的沙姜末，倒入1杯黄酒。 6、加盖按下煮饭键，煮至煮饭键跳起，续焖10分钟，取出光鸡摊凉。 7、将鸡撕成丝，排放于碟中，撒上红椒丝，即可上桌。 食用须知 1、焗鸡的汁可以留着，作为蘸料，可增添沙姜焗鸡的风味。 2、在电饭锅底铺上葱段，可防止鸡身粘底烧焦，还可省去中途翻鸡的步骤。 3、沙姜带有清新的香味，用来入菜有提香增鲜的作用； 4、焗鸡时加入黄酒，可以祛腥膻、解油腻，还能增加鸡肉的香味。 |
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